Un événement rend hommage au gâteau traditionnel de Pâques.
São Marcos da Serra accueillera la 26e édition de son « Feira do Folar » entre le 29 et le 31 mars, un événement qui rend hommage au traditionnel gâteau de Pâques Folar.
La foire a lieu chaque année et « célèbre le Folar dans ses différentes formes et saveurs », réunissant plusieurs boulangers qui apportent chacun leur vision du gâteau traditionnel. Il existe également des exposants vendant d’autres friandises régionales, allant des liqueurs comme le célèbre Medronho de l’Algarve aux friandises.
Comme le souligne le conseil municipal de Silves, São Marcos da Serra est une paroisse connue pour son « pain et son Folar ». En accueillant cet événement, l’objectif est de mettre en valeur les traditions, la gastronomie, l’artisanat et le savoir-faire du village.
En plus d’essayer ou d’acheter une large gamme de gâteaux Folar, les visiteurs pourront également profiter concerts, célébrations religieuses, représentations chorales et diverses animations de rue.
La foire ouvrira tous les jours à 11h et se poursuivra jusqu’à 21h les deux premiers jours et 20h le dimanche de Pâques. L’entrée est gratuite.
Qu’est-ce qu’un Folar ?
La version la plus courante de Folar est une type de pain pâteux et sucré, souvent cuit avec un œuf au milieu pour symboliser la résurrection de Jésus-Christ.
Il existe également différentes versions de l’original selon les régions, la plus connue de l’Algarve étant la Folar de Olhão. Recouverte d’un glaçage sucré, cette version comporte plusieurs couches de sucre caramélisé et cannelle, ce qui le rend délicieusement gluant à l’intérieur.
