La première cérémonie récompensant exclusivement des étoiles portugaises aura lieu à l’hôtel NAU Salgados d’Albufeira le 27 février.
Considéré comme l’événement gastronomique de 2024 – l’année où le Guide Michelin fête ses 124 ans – le premier Gala Michelin exclusivement portugais aura lieu en Algarve.
L’événement, qui jusqu’à cette année était partagé avec l’Espagne lors d’un Gala ibérique, laisse présager que davantage d’étoiles seront décernées au Portugal, qui compte actuellement 37 restaurants distingués.
Un peu plus de deux mois avant l’événement, Michelin a partagé les premiers détails concrets du Gala : la cérémonie, qui aura lieu le 27 février à l’hôtel NAU Salgados Palace & Congress Center da Guia à Albufeira, sera animée par l’actrice et présentatrice Catarina. Furtado.
D’une capacité de 1 600 personnes, l’auditorium NAU Salgados recevra environ 500 invités le soir du Gala, qui comprend également un dîner dirigé par les chefs Dieter Koschina de Vila Joya et Rui Silvestre de Vistas, ainsi qu’un moment de show cooking.
Les principales attractions de la soirée seront retransmises en direct sur le site officiel du Guide Michelin et sur la chaîne YouTube.
Bien que le Guide Michelin du Portugal n’aura pas d’édition physique (en numérique pour l’instant), l’organisation a confirmé que le Gala portugais se poursuivrait dans les années à venir et aurait lieu dans d’autres régions du pays.
Contrairement au précédent Gala Ibérique, les chefs et représentants des restaurants distingués dans toutes les catégories – Étoile, Bib Gourmand et Recommandé – auront l’occasion de monter sur scène pour recevoir leur prix.
À l’instar de ce qui se passera en Espagne, l’événement proposera également des moments de divertissement encore inconnus et des personnalités distinguées de la gastronomie internationale.
Le Gala Michelin coûtera 400 000 € à Turismo de Portugal
Selon le journal Expresso, Turismo de Portugal a investi cette année environ 800 000 € dans la promotion de la gastronomie portugaise. Environ la moitié de ce montant financera le Gala Michelin, a révélé Lídia Monteiro, de Turismo de Portugal, qui a ajouté que les travaux de promotion de la gastronomie ont commencé en 2019 mais ont été interrompus par la pandémie.
« Du point de vue de la promotion du Portugal dans son ensemble, 2023 a été une année de grande force. Ce fut une année très importante pour la reprise de l’activité. La gastronomie apparaît dans toutes les études comme l’une des tendances les plus fortes en matière de voyage », a-t-elle ajouté.
En 2023, cinq restaurants portugais sont entrés dans la liste des étoiles Michelin : à Porto, Euskalduna Studio de Vasco Coelho Santos et Le Monument de Julien Montbabut, et à Lisbonne Kabuki de Paulo Alves ; Kanazawa de Paulo Morais et Encanto de José Avillez – ce dernier, le premier restaurant végétarien étoilé de la péninsule ibérique.
Le Portugal cumule ainsi 90 restaurants recommandés, 37 Bib Gourmands (une distinction donnée aux restaurants plus économiques avec une « cuisine d’exception »), 30 restaurants avec une étoile et sept avec deux étoiles : à Lisbonne Alma et Belcanto, au nord The Yeatman et Casa de Chá da Boa Nova, dans l’océan de l’Algarve et Vila Joya et à Madère Il Gallo d’Oro.
