Situé juste à l’ouest de Carvoeiro en Algarve, Quinta dos Santos est surtout connu pour ses bières artisanales, mais des investissements continus et une attention inébranlable à la qualité ont permis à ce petit domaine d’acquérir une réputation de très bons vins.
Parmi eux se trouve l’excellent rosé qui, dans le verre, est si pâle qu’il pourrait presque être considéré comme un « blanc de noir », mais lorsqu’il est vu dans la bouteille, la teinte rose est claire à voir.
Et au nez, de subtiles notes de fraise se mêlant à des notes citriques ne laissent aucun doute sur le fait que nous buvons un rosé sec et croquant.
Le vin est fermenté et élevé dans les cuves en béton construites sur mesure par le domaine qui donnent au vin une texture douce en bouche équilibrée avec une bonne acidité et des saveurs de pamplemousse et de cerise menant à une finale sèche.
Les vins de Quinta dos Santos peuvent être dégustés au domaine qui dispose également d’un restaurant avec une charmante cour ombragée par un vieil olivier et une terrasse surplombant le vignoble.
Distribué par Prime Wine de Loulé et disponible dans les supermarchés comme Intermarché, ou directement à l’entrepôt de l’entreprise, 11,99 €.
