Sardines à gogo à Portimão

Le festival est inauguré à 17h00 le 1er août, avec une reconstitution historique unique de sardines déchargées sur les quais. Cette tradition pittoresque, qui jusqu’à il y a quatre décennies pouvait être observée le long de la rive de Portimão, a été perdue lorsque le port de pêche s’est déplacé sur la rive opposée de la rivière Arade.

A l’occasion de cette recréation du rituel traditionnel, des bons de dégustation gratuits pour deux sardines sur pain et une boisson seront offerts sur le terrain du festival. Ceux-ci peuvent être récupérés à l’entrée et échangés du 1er au 5 août sur l’un des stands de restauration promus par les associations locales.

Une gourmandise estivale par excellencec’est à cette période de l’année que les sardines, Icônes de la gastronomie de Portimão, sont les plus délicieux et ont abouti à la création du premier festival de la sardine à l’été 1985. L’événement est rapidement devenu l’un des événements « phares » les plus populaires de Portimão, tant au niveau national qu’international, attirant des milliers de visiteurs dans la ville au début du mois d’août.

Pendant six jours, les plus délicieuses sardines grillées se dégustent sur une assiette ou sur une tranche de pain dans l’un des cinq pavillons aménagés sur place ou dans les sept restaurants partenaires de l’événement. L’« Assiette du Festival », qui comprend cinq sardines grillées, du pain, des pommes de terre bouillies et une rafraîchissante salade algarvienne, a un prix fixe de 10,50 € (hors boissons). D’autres collations pour satisfaire tous les palais et une sélection des meilleures douceurs locales, desserts et liqueurs régionales sont également disponibles.

Les exposants comprennent des broderies personnalisées, de l’orfèvrerie, des textiles, des chaussures, des bougies faites à la main et bien d’autres stands. Et, comme il se doit, le festival propose une belle programmation musicale sur quatre scènes réparties le long du fleuve. Trois scènes présentent des artistes et des groupes nationaux, régionaux et locaux, tandis que la «Main Stage» accueille tous les jours à 22h00 des têtes d’affiche: Carlão (1), Áurea (2), André Sardet (3), Virgul (4), Cuca Roseta (5) et Tony Carreira (6).

L’une des nouveautés de la dernière édition, l’espace lounge, est également de retour, offrant un environnement calme et agréable avec une vue privilégiée sur la rivière Arade. Ici, les visiteurs peuvent se détendre et socialiser, faire une pause, prendre des photos ou même contacter la municipalité de Portimão via le point d’information sur place.

Un événement durable

L’événement se targue d’être à nouveau un événement gastronomique officiellement durable, grâce à un partenariat établi entre la mairie de Portimão et l’EMARP (Société municipale des eaux et des déchets de Portimão) pour réduire les impacts environnementaux.

Lors de l’édition de l’année dernière, 1 600 kilos de déchets organiques/restes alimentaires ont été collectés puis transformés en engrais naturel, tandis que 610 kilos de papier/carton, 770 kilos d’emballages et 100 kilos de verre ont été collectés et triés pour être recyclés.

La « Coupe du Festival » officielle a été l’une des principales mesures adoptées. Fabriqué à partir de matériaux écologiques et réutilisables, le gobelet est en vente aux entrées de l’enceinte pour 1€. Chaque tasse peut être retournée pour être lavée ou échangée contre une nouvelle gratuitement et, pour éviter le gaspillage, son coût est remboursé si le consommateur n’a pas l’intention de l’emporter chez lui.

Des assiettes et des couverts en matériaux durables sont également utilisés, avec plusieurs « ecopontos » et des panneaux de sensibilisation placés dans toute l’enceinte et des initiatives environnementales promues et rendues publiques.

Les portes du 27^e édition du Festival de la Sardine de Portimão ouverte tous les jours de 18h00 à minuit entre le 1er et le 6 août, et l’entrée est gratuite. Des informations supplémentaires peuvent être trouvées sur www.festivaldasardinha.pt.