The Winemaker Experience – Devenez vigneron privé en Algarve
Comment ça marche?
Les Expérience Vigneron est un projet pratique financé par Domaine viticole Quinta dos Vales, qui vise à faire des amateurs de vin de véritables vignerons, chacun disposant d’un vignoble privé. Fondamentalement, ce que nous proposons est de guider les participants tout au long du processus de production de vin, en leur offrant notre cave et nos conseils, mais en les encourageant à faire leur propre vin, selon leurs propres préférences. Cela garantit que nos vignerons privés prennent leurs décisions sur la base des mêmes informations que nous, les seules différences étant le volume et le fait qu’ils peuvent le faire en toute insouciance. Vous choisissez la variété, vous choisissez quand récolter, vous choisissez le mélange, en gros, vous choisissez tout.
L’achat d’une parcelle de vigne intégrée à un domaine viticole primé est définitivement une solution créative, vous bénéficiez d’un double avantage ; contrôle total de votre propre production de vin dans la mesure où vous le désirez, mais sans la responsabilité d’avoir à gérer une cave.
Combien de vin puis-je faire par an ?
Les parcelles de vignes sont ajustées en taille afin que le rendement moyen annuel en raisin corresponde à un tonneau de vin, 225 litres.
Ce volume est le point crucial du projet, car il permet de vivre l’expérience en toute insouciance, les participants n’ayant pas à se soucier d’avoir à vendre leur vin, tout en étant authentiques.
Faire partie du processus
On nous a tous appris que vous ne pouvez pas avoir votre gâteau et le manger aussi. Mais à Quinta dos Vales, nous offrons une opportunité là où c’est exactement possible. Sur place, nous avons une petite station balnéaire de maison de vacances disponible à l’achat avec un solution d’achat-location clé en main. Si vous investissez dans les deux, vous avez la possibilité de vous asseoir sur votre propre terrasse surplombant votre vignoble privé et de boire votre propre vin qui est plus que payé par vos revenus de location.
Commencer
Quinta dos Vales propose une activité qui présente l’expérience du vigneron appelée l’atelier d’assemblage de bouteilles, qui vous invite à une visite du domaine suivie d’un atelier de 3 heures où vous apprenez l’art de la vinification et vous réalisez votre propre assemblage (et l’emportez chez vous).
La visite du chai à barriques du Domaine donne un aperçu plus approfondi du processus de vinification et d’élevage et explique l’importance de choisir la bonne origine et l’âge du fût de chêne et l’effet que ce choix aura sur l’évolution du vin. La visite est suivie d’une promenade dans les vignes, où le guide vous expliquera pourquoi ces cépages spécifiques ont été choisis, comment ils ont été plantés et conservés, le cycle de la vigne – essentiellement ce qui fait Quinta dos Vales‘ raisins la matière première dont est fait le meilleur vin de qualité.
Une fois dans la salle de dégustation, les invités se verront remettre un kit d’équipement et une sélection de vins jeunes pour faire leur propre assemblage personnel. Après cela, vous étiqueterez, boucherez et scellerez votre bouteille de vin et l’emporterez chez vous.
Si l’activité éveille un intérêt particulier pour vous, alors vous savez peut-être avec certitude que vinification est le passe-temps parfait pour poursuivre et
Quinta dos Vales vous aidera à chaque étape du chemin !
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