Vins rouges : comment choisir ?
Le vin est une boisson complexe, mais aucune autre boisson sur la planète ne récompense vos sens avec un tel éventail de parfums et de saveurs provocateurs.
Parmi tous les styles de vin, le vin rouge est peut-être le plus compliqué. Après tout, les producteurs élaborent du vin rouge avec des centaines de cépages de styles différents. Il y a vraiment un vin rouge pour chaque occasion. Alors comment choisir le bon vin ? Voici quelques conseils pour bien choisir ses vins rouges.
Avant de commencer, laissez-nous vous inviter à une expérience viticole unique au Portugal. Visiter Quinta dos Vales est une belle occasion d’en savoir plus sur vin juste là, là où c’est fait.
1. Les cépages comptent
L’un des moyens les plus simples d’identifier différents styles de vins est de se baser sur les cépages utilisés pour les fabriquer. La plupart des bouteilles de vin de coupe moderne afficheront le cépage sur l’étiquette, bien que ce ne soit pas le cas des régions viticoles traditionnelles comme celles de France et d’Italie.
Malgré les efforts des vignerons, les raisins montrent toujours leurs traits uniques dans le vin. Les vins rouges légers sont souvent élaborés avec des cépages à peau fine, comme le pinot noir. D’autre part, les raisins à peau épaisse comme le Cabernet Sauvignon et le Touriga Nacional produisent de grands vins audacieux.
Essayez des vins élaborés avec différents cépages et prenez des notes. La prochaine fois que vous voudrez un vin rouge léger et fruité ou audacieux, vous saurez où chercher.
2. Il y a du vin à tous les prix
Rouge vin vient à tous les prix. Contrairement à d’autres articles que nous achetons habituellement, le prix du vin est souvent directement lié à sa qualité, et par qualité, nous entendons concentration, complexité et garde.
Pour une réunion décontractée entre amis, une bouteille de rouge bon marché fera l’affaire. Soyez sûr qu’une bouteille plus chère sera à la hauteur pour des dîners mémorables.
Bien sûr, le vin cher n’est pas meilleur que les versions bon marché, même s’il est fait avec le même cépage. Le vin bon marché n’est tout simplement pas aussi complexe ou équilibré – il y a aussi de la place pour les verres de tous les jours dans votre cave à vin !
3. Pensez à vos invités
Si vous voulez savoir comment choisir un vin rouge et bien faire les choses à chaque fois, pensez au-delà de vos préférences, pensez plutôt à vos invités.
Le vin est destiné à être partagé, vous partagerez donc probablement votre vin avec d’autres chaque fois que vous ouvrirez une bouteille. Maintenant, demandez-vous si vos copains buveurs sont des buveurs de vin expérimentés ? Sinon, une bouteille de vin chère n’est pas le bon choix, même si vous l’aimez.
D’un autre côté, si votre groupe d’amis connaît bien vin, n’apportez pas de vin bag-in-box. Même les vins les plus acclamés peuvent décevoir s’ils sont servis à la mauvaise clientèle.
4. Qu’y a-t-il pour le dîner ?
Choisir un vin rouge est facile si vous savez avec quoi vous l’associez. Après tout, le vin est plus agréable lorsqu’il est servi avec de la nourriture.
Voici un conseil. Accordez le vin et la nourriture au poids – des repas copieux avec des vins robustes et des plats délicats avec du vin élégant. Associez un faux-filet épais à un Touriga Nacional audacieux, mais optez pour un pinot noir élégant si vous avez du saumon pour le dîner.
Bien sûr, l’expérimentation est essentielle et aucun accord mets et vins n’est parfait. Cependant, si vous devez choisir une bouteille de vin rouge, pensez au menu et vous ferez probablement le bon choix.
5. Connaître l’histoire
Comment acheter du vin rouge ? Oubliez le liquide et concentrez-vous plutôt sur les histoires. La plupart des vins n’ont pas d’histoire – ils sont fabriqués dans une usine par des ouvriers anonymes de neuf à cinq. Le vin commercial, bien que souvent savoureux, n’a pas d’histoire derrière lui.
D’autre part, achetez du vin de domaines familiaux, élaboré avec les propres raisins de la cave, dans des régions viticoles traditionnelles. Ces vins ont des histoires à raconter, et c’est incroyable ! Le bon vin raconte toujours une histoire, et c’est à lui seul une raison suffisante pour choisir une bouteille de vin plutôt qu’une autre. Connaissez les personnes derrière vos vins préférés et vous les apprécierez encore plus.
6. Buvez ce que vous aimez !
En fin de compte, acheter du vin rouge ne devrait pas être trop compliqué. C’est du vin, après tout, et il est fait pour être apprécié.
Face à la décision difficile de choisir une bouteille de vin pour le dîner, suivez votre cœur. Si vous aimez le vin, d’autres aussi. Si vous avez une histoire à raconter à ce sujet, encore plus.
Comment choisir son vin rouge ? Nous avons tous notre stratégie – tant que vous continuez à apprendre et à perfectionner ces compétences de dégustation, vos choix seront meilleurs avec le temps. Il n’y a pas de mauvais vin rouge; il n’y a que du vin pour différentes occasions !
En savoir plus sur le vin
Si vous aimez le vin, vous vivez une expérience d’apprentissage continu dans laquelle il y a toujours quelque chose de nouveau à explorer.
Si vous souhaitez plonger plus profondément dans le monde du vin, Quinta dos Vales, un domaine leader en Algarve, Le Portugal, a beaucoup d’expériences viticoles qui vous attendent. De l’assemblage de votre propre bouteille de vin à la fabrication de vin avec vos raisins. Le tout dans une atmosphère luxueuse mais décontractée où la nourriture, le vin et les loisirs ne font qu’un. L’Algarve est l’une des destinations les plus ensoleillées d’Europe, et le vin de la région est au cœur de tout cela.
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