J’ai acheté ce vin à la foire aux vins d’Apolónia la semaine dernière alors qu’il était en promotion et je regrette de ne pas avoir acheté quelques bouteilles de plus, le prix habituel étant de 29,95 €.
Cher, oui, mais il s’agit d’une syrah plutôt spéciale faite dans le style du shiraz australien de haute qualité.
Le vin est du millésime 2018 et, en regardant le site Web du producteur, aucun autre cépage Syrah n’a encore été publié, donc je m’attends à ce qu’il ait passé quelques années louables à vieillir en bouteille dans leurs caves (après un an en fûts de chêne français neufs).
Ce vin est prêt à boire dès maintenant et a un nez succulent de style New World Shiraz avec des cerises et des framboises mûres se mêlant au chocolat et des notes d’épices.
Mi-corsé à corsé et frais en bouche, les tanins souples mènent à une finale soyeuse. Parfait pour accompagner les plats d’agneau rôti ou BBQ.
