Quand on pense Châteauneuf-du-Pape, on a tendance à penser rouge, mais cette appellation de la Vallée du Rhône, située autour du village du même nom, produit des vins blancs remarquables qui ne représentent que 6 à 7 % de la production totale.
C’est donc un vin assez rare à trouver sur une carte des vins ou même en supermarché mais les supermarchés Pingo Doce de Vale do Lobo et de Quinta do Lago proposent tous deux cet excellent exemple à 27,89 €.
Le vin est élaboré par la Famille Révoltier, l’un des plus anciens producteurs de la région et est un assemblage biologique de Clairette Blanc et de Grenache Blanc, fermenté et élevé sur lies fines en acier inoxydable.
Dans le verre, le vin est d’une couleur jaune pâle et s’ouvre sur un bouquet de miel et de fleurs d’acacia avec des notes d’abricots, de pêches, d’anis et d’épices douces. Une bouche nette révèle des saveurs de pain d’épice menant à une finale longue et fraîche.
