Health Coach par conviction, Alexandra Degryse nous parle des bénéfices d’une alimentation saine et naturelle
Texte Alexandra Stilwell
La plupart d’entre nous s’imagine qu’une alimentation à base d’ingrédients biologiques signifie manger sans goût et sans plaisir. Alexandra Degryse, experte en nutrition, nous prouve le contraire et explique comment maximiser ce type d’alimentation afin d’en récolter ses bénéfices. “J’ai eu la chance d’entrer par la bonne porte,” dit-elle, “par la saveur, le goût et les plaisirs gustatifs.”
Il faut surtout réaliser que la nutrition n’est pas une question d’esthétique, mais bien de santé, “l’attention est trop focalisée sur des aspects physiques, trop superficiels et pas sur la santé et l’organisme,” remarque Alexandra. “Mon ambition est de convaincre les gens que tout commence par l’intérieur, et quand cela va, tout va très bien.”
Cela fait déjà 20 ans que cette historienne de l’art a changé de chemin pour la nutrition. Comme la plupart des experts dans ce domaine, elle s’est lancée dans cet univers suite à un évènement qui a bouleversé sa vie: la découverte d’un cancer du sein dans sa famille. “J’ai perdu ma grand-mère maternelle, ma tante, puis ma mère a été atteinte, ainsi que ma cousine germaine qui n’avait que 33 ans. J’avais 29 ans à l’époque. Ça fait un choc!”
“À cette époque on ne comptait pas vraiment sur les médecines naturelles,” se rappelle-t-elle, “on me disait de ne pas m’inquiéter, que ça allait aller, mais on ne me donnait pas de réponse.” Alexandra voulait en savoir plus sur la prévention. “C’est en découvrant cette alimentation savoureuse et pleine de nutriments que j’ai compris qu’en fait on a une action directe sur notre santé. J’ai toujours été motivée par cette compréhension qu’il y avait une connection entre la maladie et la nutrition.” Ce fut le début d’un très beau chemin qui a complètement modifié sa façon de vivre et sa façon d’être, “car à partir du moment où l’on change son alimentation il y a un vrai changement émotionnel, un équilibre émotionnel se crée.”
Alexandra est arrivée au Portugal en 2008, à une époque où la nutrition n’était pas encore un sujet courant. “Quand je parlais de graines germées les gens se demandaient de quoi je parlais, mais aujourd’hui cela a fort changé. Les gens sont plus conscients et attachent plus d’importance à leur santé.”
Elle a commencé par donner des consultations de nutrition à la CUF (hôpital privé) de Cascais, mais a rapidement réalisé qu’elle voulait offrir bien plus à ses patients et s’est lancée dans le health coaching. “Une consultation de nutrition est frustrante, on sort de là et qu’est-ce qu’on fait? C’est un grand changement que les gens ne savent pas opérer tout seuls.” C’est pourquoi Alexandra a créé un service très personnalisé, qui consiste à un accompagnement complet avec visite à domicile pour organiser la cuisine de ses clients, une visite au supermarché afin d’acheter la base pour transformer leur alimentation, et bien sûr, un cours de cuisine, “j’enseigne la base,” explique l’experte, qui aborde ce changement de forme positive. “Plutôt que de retirer toute une série de choses on va commencer par en ajouter, apportant des aliments naturels et renforçant l’alimentation avec des produits frais, locaux et de saison.”
Avec une telle base, le corp change en très peu de temps et commence à aller mieux, il commence à se régénérer grâce aux aliments et nutriments dont il a besoin. “Mais il faut être capable de faire ce changement et tant que l’on ne l’a pas expérimenté on ne se rend pas compte de ses bénéfices, ni de l’état dans lequel on vit tous les jours.”
Quant à l’alimentation biologique, elle explique qu’elle vaut toujours la peine, “certains disent qu’il ne faut pas acheter bio car les produits sont quand même contaminés. C’est faux, il ne faut pas commencer par le bas, mais par le haut. En principe, avec les produits proposés dans les magasins bio, même s’ils ne sont pas 100% bio, nous avons la certitude qu’ils auront moins de pesticides que ceux dans les supermarchés traditionnels.
Alexandra a récemment étoffé son offre de services avec des workshops de cuisine, un programme de 21 jours, un accompagnement de coaching sur trois mois et des retraites près de Sesimbra, au sud de Lisbonne (automne et printemps). “Là nous sommes quatre thérapeutes à proposer un accompagnent au long d’une semaine où, avec une alimentation hypotoxique (sans contamination), anti-inflammatoire, des promenades, du yoga, du sport, de la méditation, massages et traitements énergétiques, le corps commence à s’ouvrir, à respirer, à se libérer. C’est comme une parenthèse dans la vie mais ce que nous essayons d’implanter est que les curistes sortent de là avec des outils pour continuer,” insiste Alexandra, ”les gens repartent avec le désir de continuer ce qu’ils ont expérimenté et retrouver cette sensation de bien être.”
Pour plus d’information visitez le site d’Alexandra et celui des retraites:
www.alexandradegryse.com
www.teresafernandez-gil.com/retreats/
